Atlas de géographie alimentaire. [mondiale
Author : France. Direction de la documentation
Publisher :
Page : 33 pages
File Size : 18,50 MB
Release : 1954
Category :
ISBN :
Author : France. Direction de la documentation
Publisher :
Page : 33 pages
File Size : 18,50 MB
Release : 1954
Category :
ISBN :
Author : France. Direction de la documentation
Publisher :
Page : 62 pages
File Size : 12,98 MB
Release : 1954
Category : Diet
ISBN :
Author : France. Documentation (Direction)
Publisher :
Page : 33 pages
File Size : 22,21 MB
Release : 1954
Category :
ISBN :
Author : Clara Beatrice Muriel Lock
Publisher :
Page : 634 pages
File Size : 25,12 MB
Release : 1969
Category : Technology & Engineering
ISBN :
Textbook on current international mapping processes and methodologys, comprising a literature survey of cartographic works - covers technical aspects, map storage, librarianship, etc. Bibliographys and references.
Author : Gilles Fumey
Publisher : CNRS éditions
Page : 242 pages
File Size : 40,63 MB
Release : 2018-06-14
Category : History
ISBN : 2271082811
" Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es ". Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que " nous sommes ce que nous mangeons " selon le mot d'Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d'où vient ce qui est dans notre assiette ? " Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es ". Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que " nous sommes ce que nous mangeons " selon le mot d'Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d'où vient ce qui est dans notre assiette ? Pourquoi la tomate est-elle si présente dans la cuisine italienne ? Pourquoi le piment est-il omniprésent en Asie alors qu'il est originaire d'Amérique ? Et quel sera l'avenir de nos nourritures fermentées ? Ou des produits issus de l'agriculture biologique ? Dans 30 ans, boira-t-on plus de vin, de bière ou de soda ? Voici la fabuleuse histoire des aliments, cuisines et saveurs du monde. De la domestication du maïs vers - 4 000 aux biotechnologies alimentaires du xxie siècle, de l'introduction du chocolat en Espagne lors des Grandes Découvertes aux récentes ouvertures des restaurants japonais un peu partout en Europe, des premiers caféiers originaires d'Éthiopie au xiiie siècle avant notre ère au macha japonais, des pitas grecques aux samoussas indiens, l'histoire des pratiques culinaires se fond dans celle des cultures, des échanges, des climats. Sans oublier les différents codes et manières de manger d'une extrémité à l'autre du monde. Qu'on le répète : se nourrir n'est pas qu'un impératif biologique, c'est aussi un acte hautement culturel. Un atlas à dévorer !
Author :
Publisher :
Page : 1068 pages
File Size : 42,92 MB
Release : 1955
Category :
ISBN :
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food & Agriculture Org.
Page : 132 pages
File Size : 41,5 MB
Release : 1995
Category : Agriculture
ISBN : 9789251037379
Food and people. Protect and produce. Building the global community. Food and agriculture: the future.
Author : Erik Millstone
Publisher :
Page : 0 pages
File Size : 45,35 MB
Release : 2013
Category : Agricultural geography
ISBN : 9780520276420
Cover -- Title page -- Contents -- Foreword -- Introduction -- PART 1: Contemporary Challenges -- PART 2: Farming -- PART 3: Trade -- PART 4: Processing, Retailing -- PART 5: Data Tables -- Sources -- Index
Author : Library of Congress
Publisher :
Page : 114 pages
File Size : 21,99 MB
Release : 1956
Category :
ISBN :
Author : Library of Congress
Publisher :
Page : 712 pages
File Size : 46,99 MB
Release : 1968
Category : Catalogs, Union
ISBN :