Los Hongos Silvestres Comestibles


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Los hongos silvestres comestibles son un grupo importante de productos forestales no madereros. Son utilizados como alimento y medicina y su venta proporciona ingresos economicos a muchos usuarios de bosques y comerciantes. Esta publicacion resume las caracteristicas biologicas y ecologicas de los hongos, y su ordenacion e importancia para las poblaciones. La informacion ofrecida en la publicacion sera de utilidad para los tecnicos forestales, nutricionistas, planificadores de recursos naturales, formuladores de politicas y otras personas interesadas que se encargan de evaluar las posibilidades y limitaciones del uso sostenible de los hongos."







Estudio de mercado


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Hongos Silvestres Comestibles


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Caracterización Química Y Propiedades Bioactivas de Hongos Silvestres Portugueses Comestibles


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Diecinueve especies diferentes de setas silvestres del Nordeste de Portugal, una de las regiones europeas con mayor diversidad hongos silvestres comestibles, fueron evaluados con relación a su composición química, valor nutritivo y propiedades bioactivas (actividades antioxidante y antimicrobiana), con vistas a su valorización como fuente de nutrientes y nutracéuticos.










Hongos silvestres comestibles


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