Book Description

Como parte de la asesoria que lleva a cabo la Escuela de Hoteleria y Turismo "Hermanos Gomez" en las entidades turisticas de la provincia de Camaguey se viene desarrollando un trabajo con el objetivo perfeccionar la Gestion Ambiental como contribucion al mejoramiento continuo; el cual incluye en su planificacion practicas de "Produccion mas Limpia"(P+L) y la implementacion de buenas practicas ambientales por areas de trabajo en diferentes instalaciones turisticas con vista a alcanzar un enfoque integrador en la implementacion de los Sistemas de Gestion Ambiental (SGA), por la NC ISO 14001. Para su elaboracion se realizo un estudio en diferentes hoteles de la provincia de Camaguey y se recopilo informacion sobre metodos y procedimientos que se aplican en la actualidad en instalaciones turisticas a nivel internacional y en el pais para la proteccion del medio ambiente. Este procedimiento de integracion de practicas de P+L a los SGA y la elaboracion de un "Manual de Buenas Practicas" se ha se ha generalizado y se aplica en varias instalaciones del territorio."